In unserer Hofkäserei verarbeiten wir Geissen-Milch zu verschiedenen Frischkäse-Varianten. Im November 2019 und im Juni 2024 zeichnete Bio Suisse unseren Frischkäse
Nature mit der Gourmet Knospe aus.
Wir versenden Geisskäse ab 1 kg auch per Post. Geisskäse ist ein saisonales Produkt.
Frischkäse
Varianten: Nature, Pfeffer Becher 150g | 250g
Frischkäse ist wohl die bekannteste und beliebteste Form des Ziegenkäses. Er zergeht auf der Zunge, ist nur kurz haltbar und daher eine saisonales Spezialität.
Formaggini
Frischkäse im Olivenöl mit Knobli und Pfeffer Becher 150g | 250g
Frischkäse im Rapsöl aus SOLAWI Produktion mit Rapssamen
Becher 150g | 250g
Dank dem Öl bleibt der Frischkäse länger haltbar. Zusammen mit Knobli, Pfeffer und Olivenöl oder im Schweizer Rapsöl eine Delikatesse.
Bratkäse - Geissaloumi
Bratkäse aus 100% Ziegenmilch Stk. ca. 100g
Der leicht salzige Ziegenkäse zum warm Geniessen - quasi das Filet für die Vegeterier:innen. Er lässt sich ohne Fett langsam braten und behält dabei seine Form ob
als ganzes, in Streifen oder Würfel geschnitten. Dank dem Caramelisieren des Milchzuckers bildet der Halloumi eine knusprige Kruste.
Unseren Käse findest du auch bei: Spar und Nossa Caschareia Savognin, Hofladen Las Sorts Filisur, Hotel Kurhaus
Bergün, Holaden BioBergün Bergün, Restaurant Landhaus Almens, B&B La Scala Trin, Skihütte Feldis, Bioladen Regenwurm Chur, Mooshof Lenzburg, Bachsermärt
Zürich, Bioladen Wald, Q-Laden Bern, Tante Emmer Hausen am Albis.